Začalo období, kdy se většina českých domácností rozvoněla vanilkou a skořicí. K Vánocům u nás stejně jako stromeček a dárky neodmyslitelně patří také vánoční cukroví. To ale často bývá plné cukru a mouky, surovin u kterých se snažíme, aby je naše děti jedly co nejméně. Vyzkoušejte letos cukroví, které bude vhodné i pro vaše děti. A rozhodně se nebojte, že by nebylo stejně tak chutné a voňavé, jako klasické.

Pokud se nechcete vzdát klasických druhů jako jsou vanilkové rohlíčky, perníčky nebo pracny, použijte místo klasické hladké mouky třeba mouku špaldovou nebo celozrnnou. Anebo letos vyzkoušejte něco zcela nového.

Marokánky z ovesných vloček

  • 120 g ovesných vloček (jemných)

  • 200 ml mléka

  • 2 PL másla

  • 3 PL lžíce medu

  • hrst sušených švestek

  • hrst sušených meruněk

  • hrst mandlí

  • hrst lískových oříšků

  • vysokoprocentní čokoládu

  • 1-2 PL kokosového oleje

Na pánev si dáme máslo, mléko a med. Za stálého míchání necháme máslo i med rozpustit. Poté přidáme ovesné vločky a promícháme. Švestky, meruňky i oříšky si nakrájíme na menší kousky. Tyto pokrájené ingredience přidáme do naší směsi připravené na pánvi. Promícháme a po asi dvou minutách odstavíme. Z vzniklé hmoty tvoříme menší hroudičky, které pak rozpláceme na plechu. Připravený plech vložíme do trouby a pečeme zhruba 20 – 25 minut na 170 stupňů. Marokánky necháme zchladnout.Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu s kokosovým olejem (nebo můžete použít máslo). Zchladlé marokánky potřeme čokoládou a je hotovo.

Skořicové sušenky

  • 100 g třtinového cukru

  • 250 g špaldové mouky

  • 100 g másla

  • 1 vejce

  • 10 g skořice

Ze všech surovin pečlivě vypracujeme na vále pružné, nelepivé těsto.Těsto necháme v lednici aspoň hodinu odpočinout. Poté ho vyválíme na asi 3 mm silný plát. Vykrajujeme libovolné tvary, které přeneseme na plech. Sušenky pečeme při teplotě 150°C asi 8 až 10 minut. Po vytažení z trouby necháme dojít na plechu.

Kokosky

  • 100 g strouhaného kokosu

  • 2 bílky

  • 2 lžíce javorového sirupu

  • 1 lžíci mléka

  • 3 kapky vanilkového extraktu

  • 1 lžíce kokosového pudingu nebo kokosového proteinu

  • 1 lžíci celozrnné špaldové mouky

Vyšleháme bílky do tuhého sněhu. V míse smícháme kokos, javorový sirup, mléko, vanilkový extrakt, mouku a kokosový protein nebo puding. Do takto připravené směsi opatrně zamícháme bílky. Lžící děláme na plech kokosky, které pečeme na 150 stupňů asi 15 minut.

Krásný advent!